フォーや鶏むね肉(皮なし)を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 353kcal
・たんぱく質 21.8g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 38g
■材料(2人分)
・フォー 150g
・鶏むね肉(皮なし) 120g
・もやし 50g
・サニーレタス 1枚
・パクチー・好みで 4本
[A]水 3カップ
[A]ナンプラー 大さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり
・こしょう 少々
■つくり方
(1)フォーは表示時間通りにゆで、水気をきる。鶏肉はそぎ切りにする。サニーレタス、パクチーはザク切りにする。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の鶏肉を入れてゆでる。肉に火が通ったら、もやしを加えて煮る。
(3)器に(1)のフォーを盛り、(2)のスープを注ぎ、(2)の鶏肉・もやしをのせ、こしょうをふる。(1)のサニーレタスをのせ、好みで(1)のパクチーをのせる。
*お好みで玉ねぎの薄切り、ライム、洋風コリアンダーのみじん切りなどをのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
*フォーの代わりにそうめんでもおいしくお作りいただけます。