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鶏むね肉のフォー

鶏むね肉のフォー

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フォーや鶏むね肉(皮なし)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 353kcal ・たんぱく質 21.8g ・塩分 4.9g ・野菜摂取量 38g ■材料(2人分) ・フォー 150g ・鶏むね肉(皮なし) 120g ・もやし 50g ・サニーレタス 1枚 ・パクチー・好みで 4本 [A]水 3カップ [A]ナンプラー 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり ・こしょう 少々
■つくり方 (1)フォーは表示時間通りにゆで、水気をきる。鶏肉はそぎ切りにする。サニーレタス、パクチーはザク切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の鶏肉を入れてゆでる。肉に火が通ったら、もやしを加えて煮る。 (3)器に(1)のフォーを盛り、(2)のスープを注ぎ、(2)の鶏肉・もやしをのせ、こしょうをふる。(1)のサニーレタスをのせ、好みで(1)のパクチーをのせる。 *お好みで玉ねぎの薄切り、ライム、洋風コリアンダーのみじん切りなどをのせてもおいしくお召し上がりいただけます。 *フォーの代わりにそうめんでもおいしくお作りいただけます。

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