材料（4人分）
スルメイカ（1センチ幅に切る） 200g
なめこ 60g
熱湯 2カップ
山菜ミックス 90g
《酢味噌》
味噌 大さじ2
お酢 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
三温糖 小さじ1
すりおろしにんにく 1片
すりおろし生姜 1片
ねぎ（輪切り） 1/2本
作り方
[1] なめこに熱湯をかけて箸で混ぜます。
[2] なめこと山菜ミックスを混ぜます。
[3] 酢味噌の材料を全て混ぜ合わせます。
[4] なめこと混ぜた山菜ミックス、イカをボウルで混ぜます。
[5] 酢味噌を加え全体を絡めて出来上がりです。
きっかけ
イカを刺身以外で食べたかったので山菜と酢味噌で和えました。
おいしくなるコツ
具材を前もって混ぜ合わせておき、酢味噌とはさっと和えるだけにしました。
