今日のおうちごはん(動画あり)
煮込みハンバーグ🥘
デミグラスソースを使うことでいつもとちょっと違ったハンバーグになります！
材料 （2~3人前）
合挽き肉
300g
玉ねぎ
1個
しめじ
1袋
にんじん
1本
パン粉
大さじ3
牛乳
50ml
ナツメグ
少々(あれば)
塩胡椒
少々
卵
デミグラスソース缶
1缶
赤ワイン
50ml(あれば)
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
コンソメ
小さじ1
水
150ml
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎの1/2をみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをして2分レンチンする。レンチンした後は粗熱を取っておく。
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パン粉と牛乳を容器に入れ、パン粉を牛乳に浸しておく。
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ボウルに合挽き肉をいれ、そこに1の玉ねぎの半分、2のパン粉、ナツメグ、塩胡椒、溶き卵を入れてよくこねる。
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3のタネを楕円形に成形して、ぺちぺちと両手でキャッチボールするように空気を抜く。
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フライパンに油を入れて、成形したハンバーグを並べて中火で焼き、両面焦げ目がつけるまで焼く。あとで煮込むので中まで火を通さなくて良いです！
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ハンバーグを一旦取り出す。フライパンはそのままでスライスした玉ねぎ(残りの1/2個)としめじを入れて炒める。しんなりしたら◇調味料(ソース)を入れて一煮立ちさせる。3分レンチンしたにんじんも入れる。
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ソースが煮立ったらハンバーグをフライパンに戻し、弱火で10分煮込めば完成！(お好みで上から生クリームをかけるとより美味しくなります)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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