材料(2人分)
キュウリ 1本
タラコ 1腹
マヨネーズ 大匙1
レモン汁 小匙1
塩コショウ 1つまみ
作り方
[1] キュウリは皮を剥いて、拍子木切りにする。タラコは皮を剥いてほぐす。
[2] 1をボウルに入れ、マヨネーズ、レモン汁、塩コショウで和え、冷蔵庫で10分ほどなじませて完成。
きっかけ
あと一品の小鉢に、キュウリを使って爽やかなひと皿を考えました。
おいしくなるコツ
まろやかに仕上げたいときは、レモン汁の代わりにヨーグルトを使うと、ソフトな酸味が加わります。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】アリゴテ