たっぷり大根おろしのみぞれすき焼き

材料（2~3人分（20分）） 牛肉すき焼き用 300g たまねぎ 2個 しいたけ 6枚 焼き豆腐 1/2丁 大根 1/3~1/2本 あらびき黒こしょう 適量 ■【A】 水 150ml しょうゆ 大さじ4 酒 大さじ3 砂糖 大さじ3 大根おろしでさっぱりといただくみぞれすき焼き☆甘さ控えめでヘルシーです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉すき焼き用です。 [2] たまねぎは厚さ1cmの半月切りにする。しいたけは石づきを取り、半分に切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 [3] 大根はすりおろし、ざるに上げて余分な水分を切る。 [4] 鍋にたまねぎを敷き詰め、しいたけ、焼き豆腐を並べる。その上に牛肉を広げてのせる。 [5] 【A】を混ぜ合わせて<4>に注ぎ、火にかける。牛肉に火が通ったら<3>をのせ、あらびき黒こしょうを振る。 ■コツ・ポイント 具材の上に牛肉を広げて煮ることで牛肉に火が入りすぎることなく柔らかに仕上がります。甘辛いすき焼きが大根おろしのおかげでさっぱり☆ ■このレシピの生い立ち たっぷりの大根おろしをのせて、いつもとひと味違うすき焼きを作ってみました♪たまねぎもたっぷり食べられます。