ベーコンときのこで簡単にパパッと、和風醤油マヨパスタ(*^^*)粗挽きペッパーと鷹の爪で、ピリッと食欲UPです(=´∀｀
パスタ
100g（1人分）
しめじやエリンギ
ひとつかみ分
ベーコン又はハム
2〜3枚
オリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪、塩胡椒
適量
★醤油
小匙1
★マヨネーズ
小匙2
★バター
10g
粗挽きブラックペッパー、万能ネギ
たっぷり
手順
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ベーコンは細切り、キノコはほぐしておきます。エリンギの場合は薄切りに。
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パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを熱し、焦げないようニンニク、鷹の爪を炒めます。
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香りがしてきたらベーコンを加え、キノコをのせます。ベーコンに焼き色がつくように、混ぜずにそのままじっくり…
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ベーコンの油が出てカリッとしてきたら、きのこと絡め軽く塩胡椒をします。オリーブを少し足しましょう。
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★を加えて軽く煮立て、
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30秒短く茹でたパスタを加えてサッと絡めたら、器に盛ります。
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万能ネギと、たっっぷりの粗挽きペッパーをふりかけ、出来上がりです(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アルデンテ食感のために、パスタは表記より30秒短く茹でます。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある少ない材料と調味料で、パッと出来るお手軽パスタを作りたくて(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
