我が家で頻繁に作るこのにんじんサラダ。一人暮らしをしていた頃は、よくこのサラダを抱えて朝昼晩食べていました!イタリアンドレッシングでしんなりさせた、にんじんの柔らかなシャキシャキ感がやみつきになるサラダです。にんじんの大量消費にもおすすめ◎
また作りたくなってしまう美味しさです♫
にんじん
350g
ゆで卵
3個
ミニトマト
8〜10個(または大玉トマト1個)
イタリアンドレッシング
大さじ3と1/2
【A】マヨネーズ
大さじ4
【A】砂糖
小さじ1
【A】塩こしょう
適量
パセリ
2本
手順
- にんじんは皮を剥き、ピーラーまたはスライサーで薄切りにする。
- にんじんをイタリアンドレッシングと和え、ラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせる。
- に、小さく切り分けたゆで卵、半分に切ったミニトマト、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
- みじん切りにしたパセリを散らす。
投稿者からのコメント
✔にんじんにしっかりイタリアンドレッシングを馴染ませることで、かたさが取れ、食べやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。