じゅわじゅなすと豚こまの甘酢だれ🦭🍆
材料
なす
3本
豚こま
190~200g
ごま油
大さじ1
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
酒
大さじ1
りんご酢
大さじ2
きび糖
大さじ1
醤油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①豚こまに塩胡椒をふり、揉み込みます🐖
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②片栗粉をふり、まぶします👨🍳
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③なすのヘタをとり、半分に切ったら切込みを入れます🍆
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④ボウルになすとごま油を入れて混ぜ合わせます🥣
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⑤フライパンには油をひかず、なすを皮目を下にして焼きます🍆
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⑥皮目に焼き色がついたら、なすを端に寄せて豚こまを入れて焼きます🐖
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⑦豚こまの色が軽く変わった酒を入れて、蓋をして2~3分蒸し焼きにします🍽
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⑧甘酢だれをかけて煮絡めたら完成です🦭🍆
投稿者からのコメント
お好みで小ねぎと山椒をかけるのもおすすめです👨🍳🌿
なすがやわらかいので盛り付けの時はくずれないように気をつけてください😌🍆
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※みやすさのために書式を一部改変しています。