ひじき煮入りつくね

豚ひき肉や片栗粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 257kcal ・たんぱく質 16.5g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 12g ■材料(2人分) ・豚ひき肉 150g ・ひじきの煮物 80g [A]しょうがのすりおろし 1かけ分(5g) [A]片栗粉 小さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・青じそ 1枚
■つくり方 (1)ボウルにひき肉、ひじきの煮物、Aを入れて混ぜ、6等分に丸める。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。 (3)器にしそを敷き、(2)を盛る。