餅もちだしれんこん餅

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れんこんや切り餅を使った人気の副菜レシピです。

材料

(2人分)

れんこん

200g
切り餅

1個
「ほんだし」

小さじ1
しょうゆ

小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2
焼きのり・好みで

適量
みつば・好みで

適量

手順

所要時間：15分

れんこんは2mm幅の輪切りを6枚分切り、残りはすりおろす。（またはビニール袋に入れてめん棒などで細かくなるまでたたく。）餅は5mm角に切る。
ボウルに（1）のすりおろしたれんこん・餅、「ほんだし」を入れて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、（1）の輪切りにしたれんこんを置き、その上に（2）をスプーンですくって等分にのせ、表面をならす。片面がきつね色になったら裏返して、同様に焼き、しょうゆを回しかける。
器に盛り、好みでみつば、のりを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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