余ったバナナで♪チョコチップバナナケーキ

材料(8人分) マーガリン(バター) 80g 砂糖 70g 卵 1個 牛乳 大さじ1 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1/2 バナナ 1本 チョコチップ 20~30g
作り方 【1】 常温に戻したマーガリンと砂糖を、泡立て器で柔らかくなるまでよく混ぜる。 【2】 小さく刻んだバナナを入れ、バナナを潰すように混ぜる。 【3】 溶き卵を2~3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。 【4】 生地が少し固めなので牛乳を入れる。 【5】 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。 【6】 チョコチップを入れて混ぜる。 【7】 生地を型に入れ、180℃に余熱したオーブンで30分焼く。 【8】 粗熱が取れたら型から外し、切り分ける。 きっかけ 黒くなったバナナが余って誰も食べなかったので、ケーキに入れてみました。 おいしくなるコツ ・今回は20cmのパウンド型を使用しました。 ・生地を型に入れて焼くとき、真ん中をくぼませて谷にするときれいに膨らみます。1