マーガリン(バター)
80g
砂糖
70g
卵
1個
牛乳
大さじ1
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バナナ
1本
チョコチップ
20～30g
手順
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【1】 常温に戻したマーガリンと砂糖を、泡立て器で柔らかくなるまでよく混ぜる。
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【2】 小さく刻んだバナナを入れ、バナナを潰すように混ぜる。
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【3】 溶き卵を2～3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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【4】 生地が少し固めなので牛乳を入れる。
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【5】 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。
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【6】 チョコチップを入れて混ぜる。
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【7】 生地を型に入れ、180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
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【8】 粗熱が取れたら型から外し、切り分ける。
投稿者からのコメント
きっかけ
黒くなったバナナが余って誰も食べなかったので、ケーキに入れてみました。
おいしくなるコツ
・今回は20cmのパウンド型を使用しました。
・生地を型に入れて焼くとき、真ん中をくぼませて谷にするときれいに膨らみます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
