簡単!海老マヨ

材料(2人分) 海老 12尾位 塩コショウ 適量 酒 適量 片栗粉 適量 ■マヨタレ マヨネーズ 大さじ4 ケチャップ 小さじ1 コンデンスミルク 大さじ1 蜂蜜 小さじ1
簡単!揚げて和えるだけ美味しい海老マヨ作りました! 作り方 [1] 今回は普通の海老を使いましたが剥き海老でも可。殻をむき背わたをとり塩水で軽く洗い流しお酒適量をふり30分をどおきます。 [2] 30分ほどおいた海老の水分をクッキングペーパーでふきとり軽く塩コショウして片栗粉を適量まぶし、約170℃の油で揚げます。 [3] タレの材料を全部入れ良く混ぜあわせておきます。甘めがお好みの方は蜂蜜などで微調整を。 [4] 揚げた海老とよく混ぜ合わせ完成です。 ■コツ・ポイント 今回は普通の殻つき海老を使用しましたが剥き海老でも可。大きめの海老がお薦めです。味付けは少し甘めがお好きな方はコンデンスミルク、蜂蜜で微調整をしてください。コンデンスミルクがなければコーヒーフレッシュ2個に砂糖大さじ1強位でお試し下さい。 ■このレシピの生い立ち 美味しい海老マヨが食べたく作りました。下処理だけが面倒ですが後は簡単!美味しい海老マヨができました。