かぼちゃとピーマンの炒め煮

味の素パーク

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かぼちゃやピーマンを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 270kcal ・たんぱく質 5.1g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 201g

材料（2人分）

かぼちゃ

1/4個
ピーマン

4個（140g）
砂糖

大さじ1
しょうゆ

大さじ2
「ほんだし」

小さじ1
水

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）かぼちゃは種を取って乱切りにする。ピーマンは半分に切って種を取り、さらに半分に切る。
（2）深さのあるフライパンに油を熱し、（1）のかぼちゃを炒め、（1）のピーマンも加えて　サッと炒める。
（3）砂糖、しょうゆを加えて炒め、ヒタヒタより少なめの水、「ほんだし」を加えて落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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