ヤンニョムチキンサンド

材料（2人分）（20分※焼き時間を除く） 鶏むね肉 1枚（約250g） コッペパン 4個 スライスチーズ 2枚 フリルレタス 4枚 片栗粉 適量 サラダ油 適量 ■A しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 ■B トマトケチャップ 大さじ2 コチュジャン 大さじ1 フライパンでヤンニョムチキンを揚げ焼きにし、フリルレタス、スライスチーズと一緒にパンで挟んだ簡単サンド☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏むね肉です。 [2] <1>は小さめの一口大に切り【A】を加えて揉み込み、10分おく。両面に片栗粉をまぶして更に10分程おく。 [3] フライパンに多めの油を入れ、170度に熱する。<2>を揚げ焼きにし、軽く焼き色がついたら取り出す。 [4] 油の温度を上げて2度揚げする。きつね色になったら取り出す。 [5] ボウルに【B】を入れて混ぜ、<4>を熱いうちに加えて和える。 [6] パンにフリルレタス、縦4等分に切ったチーズ、<5>を挟み、器に盛る。 ■コツ・ポイント 鶏むね肉は下味にしっかり漬け込んで片栗粉で揚げ焼きにすることでパサつきにくくなります。熱いうちに甘辛タレと絡めると味馴染みが良くなります◎挟む野菜を変えてアレンジしてみてください。 ■このレシピの生い立ち 鶏むね肉で作るヤンニョムチキンをサンドにアレンジ☆揚げ焼きなので簡単に作れます！