材料 （25～30本分くらい）
国産強力粉
220g
全粒粉
30g
砂糖
15g
塩
5g
ショートニング
5g
ドライイースト
2.5g
トマト
大1個
水
適宜（※コツ参照）
オリーブオイル
適量
粉チーズ
適量
ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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トマトは湯むきしてヘタと種を取り除き、ミキサーにかける。
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強力粉～水までをHBのパンケースに入れて生地作りコースでスタート。
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生地が出来上がったら、パンケースから取り出し、2等分にしてガス抜きをして丸め、10分ベンチタイム。
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長方形に伸ばし、四方を1.5cm残して、刷毛でオリーブオイルを塗る。そこに粉チーズとブラックペッパーをまんべんなく振る。
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④を二つ折りにしてとじる。薄く伸ばし(28～30cm×12～15cm）、1cm幅に切る。
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半分に折って、上下をつまみ、
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ねじって天板に並べる。軽く押さえて落ち着かせる。
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200度のオーブンで10分焼く。
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トランスファットフリーショートニングです。ないor普通のは気になる、という方はバターに置き換えてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
①でミキサーにかけたトマトが170mlに満たない時は、水を足してください。粉チーズのかわりにガーリックパウダーでも美味しいです。子供用には粉チーズだけで♪
■このレシピの生い立ち
食べやすく、ワインやお食事にも合いそうなパンを考えました。トマトの味はあまりしませんが、さっぱりしています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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