マーガリン(有塩)
80g
砂糖
80g
卵
2個
ラム酒
大さじ2
レーズン
120g
薄力粉
80g
アーモンドプードル
40g
ベーキングパウダー
小さじ1
手順
-
器にレーズンとラム酒を入れて混ぜ合わせておく
-
ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れ、泡立て器で空気を入れるように混ぜクリーム状にする
-
砂糖を2回に分けて②に加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
-
別の器に卵を割って溶き、③に数回に分けて加えるその都度ダマにならないようにしっかり混ぜ合わせる
-
別のボウルにザルを重ね、薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れて振るう
-
④に再度⑤を振るいながら加える①を全て入れるゴムベラで底から救うように粉気がなくなるまで混ぜ合わせる
-
敷き紙を敷いた型に流し入れ、ゴムベラで中央を窪ませる
-
170℃に予熱したオーブンで約45分焼く
-
竹串を指して何もついてこなければオーブンから取り出し、殻からはみ出た敷き紙を内側にして網の上にそのまま逆さにし粗熱を取る
-
粗熱が取れたら型から外し、ジッパー付きのポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩冷やす
投稿者からのコメント
きっかけ
レーズンがたくさんあるので作ってみました
おいしくなるコツ
※オーブンによって温度や焼き時間が異なります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
