材料（２人分）
合挽き肉 200g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/4個
さけるチーズ ２本
パン粉 大さじ１
牛乳 大さじ１
卵 小さじ4
塩 ひとつまみ
こしょう 3振り
片栗粉 適量
白ワイン（料理酒） 50ml
サラダ油 適量
作り方
【1】 玉ねぎをみじん切りにします。
ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取ります。
【2】 チーズは個数に応じて等分しておきます。
【3】 玉ねぎをゆっくり弱火で、甘味が出るまで焦がさないように炒めます。
【4】 合挽き肉、パン粉、牛乳、卵、炒めた玉ねぎ、塩、こしょうを合わせて混ぜ合わせます
【5】 塩の量はこのくらいです
だいたい、1つまみくらいです
【6】 粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます
【7】 ピーマンの中に片栗粉を振り入れます
【8】 肉だねをピーマンに敷き詰めます。
肉の真ん中にはチーズを入れてやります。
【9】 フライパンにサラダ油を熱し、肉の面から中火で焼きます
【10】 こんがり焼目がついたら、剥がれないようにひっくり返します。
白ワインを入れ、蓋をして中まで火を通します
(約5分)
【11】 全体に火が通れば完成です！
ケチャップなどで食べましょう
きっかけ
ピーマンが余っていたので作りました
おいしくなるコツ
肉は縮むので、少し多めに詰めてあげてください。ただ、ピーマンが割れないように注意！
今回はさけるチーズを使ってますが、お好みでどうぞ(^^)
肉の面は焦げますが、ピーマンは接地面が少ないのでそこまで気にすることはないです
