フワッフワでカリッと触感♪高タンパク質でコラーゲンたっぷり♡女性にはうれしいおかずです！
材料
もうかさめ(切り身3枚くらい)
300g
醤油
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ3くらい
手順
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もうかさめを一口くらいに切る
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ボールや袋などに入れ軽く塩コショウをし混ぜる
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醤油、しょうが、にんにくを混ぜる
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2に3を入れて混ぜ、5～10分染み込ませます。注）付けすぎると塩分で水気が出てしまいます
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片栗粉を入れ全体にからむように混ぜます
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170~180℃くらいの油で3分くらい揚げます
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★お好みでレモンやおろしぽんず。ケチャップ、マスタード付けて食べるとおいしいです♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
水分の多い魚なので工程4で漬けすぎると水分やコラーゲンが出てしまいもったいないので注意！衣を付けたらすぐ揚げた方がカリっとします。けっこうすぐに火が通るので揚げすぎ注意してください
■このレシピの生い立ち
栄養的に女性にとって魅力的な魚だと私は思ってて、色んな調理法試しています♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
