もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪

材料 もうかさめ(切り身3枚くらい) 300g 醤油 大さじ1 しょうが(すりおろし) 小さじ2 にんにく(すりおろし) 小さじ1 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ3くらい
フワッフワでカリッと触感♪高タンパク質でコラーゲンたっぷり♡女性にはうれしいおかずです! 作り方 [1] もうかさめを一口くらいに切る [2] ボールや袋などに入れ軽く塩コショウをし混ぜる [3] 醤油、しょうが、にんにくを混ぜる [4] 2に3を入れて混ぜ、5~10分染み込ませます。注)付けすぎると塩分で水気が出てしまいます [5] 片栗粉を入れ全体にからむように混ぜます [6] 170~180℃くらいの油で3分くらい揚げます [7] ★お好みでレモンやおろしぽんず。ケチャップ、マスタード付けて食べるとおいしいです♪ ■コツ・ポイント 水分の多い魚なので工程4で漬けすぎると水分やコラーゲンが出てしまいもったいないので注意!衣を付けたらすぐ揚げた方がカリっとします。けっこうすぐに火が通るので揚げすぎ注意してください ■このレシピの生い立ち 栄養的に女性にとって魅力的な魚だと私は思ってて、色んな調理法試しています♪