鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 263kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 96g
■材料（2人分）
・鶏もも肉・から揚げ用 200g
・白菜 200g
[A]みりん 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]片栗粉 小さじ1
・バター 10g
・粗びきこしょう 少々
・ねぎの小口切り・好みで 適量
■つくり方
（1）白菜は５ｃｍ長さに切る。バターは小さく切る。
（2）ビニール袋に鶏肉、Ａを入れてもみ込む。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の白菜を入れ、上に（２）の鶏肉をのせる。
（4）フタをして弱火にかけ、湯気がたったら（１）のバターを散らして再びフタをして１～２分蒸らす。
（5）器に（４）の鶏肉を盛り、好みでねぎをのせる。
（6）フライパンに残った白菜と煮汁をからめて小皿に盛り、粗びきこしょうをふり、（５）に添える。
