椎茸の肉詰

Name: 椎茸の肉詰
Cuisine: 日本
Ingredients: 椎茸 5本; 豚ひき肉 250g; ねぎ 適量; サラダ油 大さじ1; 塩胡椒 適量; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 片栗粉 適量

キシダ

椎茸の肉詰めです! 作り方はスワイプしたら詳しく読めます。食欲の秋らしくきのこを使った一品甘辛い照り焼きで炒めるのできのこが苦手な方でも食べれます。

材料

椎茸

5本
豚ひき肉

250g
ねぎ

適量
サラダ油

大さじ1
塩胡椒

適量
しょうゆ

大さじ1
みりん

大さじ1
片栗粉

大さじ1
しょうゆ

大さじ1
砂糖

大さじ1
酒

大さじ1
みりん

大さじ1
片栗粉

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

下ごしらえで椎茸の石突きは切り、軸はみじん切りにします。
かさの外側にクロスの切り目を入れます。
ボウルにひき肉、しょうゆ（大さじ1）、みりん（大さじ1）、片栗粉（大さじ1）、塩胡椒（適量）を入れよく混ぜます。
椎茸はかさの外側に片栗粉をまぶします。
②の肉ダネを③のかさの上に乗せ押し付ける用に敷き詰めます。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で④の肉の部分を下に入れ、軽く焦げ目がつくまで炒めます。
炒めたらひっくり返し、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
時間がたったらしょうゆ、砂糖、みりん、酒を各大さじ1入れテリが出るまで具材を煮絡めます。
十分テリがでたら器に移し、上からねぎを振りかけたら完成です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

椎茸の肉詰

材料

手順

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