最近特に冷え込みが激しくなってきたので身体があたたまるものを作りました🔥
豆板醤は使わずに「サムジャン」でピリッと優しめの辛さに仕上げました！トマト🍅を入れて酸味をプラス★キムチ臭さも軽減されます！
バーミキュラオーブンポットラウンドでたっぷり5人分作りました🤣笑
材料 （5人分）
豚ロース薄切り肉
160g
豚バラ薄切り肉
100g
しめじ
1袋
えのき
1袋
油揚げ
2枚
にら
3束
玉ねぎ
1/2個
白菜
1/4個
長ネギ
3/4本
トマト
1/2個
木綿豆腐
160g×2
キムチ
240g
にんにく
1片
しょうが
1片
ごま油
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1.5
★合わせ味噌
大さじ2
★酒
60ml
水
350cc
サムジャン
大さじ1(適量)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがしてきたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら、いったん取り出す。
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鍋に白菜→トマト→玉ねぎ→しめじ→えのき→取り出した豚肉→キムチ→長ネギの順に入れて、蓋をして弱火で20分加熱する。
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蓋を開けて★と水350mlを回しかけ、一混ぜしたら、油揚げ、木綿豆腐、にらを乗せて蓋をし、弱火で15分加熱する。
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サムジャンを加えたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
豚肉は謎に2種類使ってみました笑
超豪快に具材を詰め込みすぎてしまったのでとんでもないボリュームに🤣💦
野菜の具沢山が好きでついつい…
鍋やチゲは大雑把に作っても不思議と美味しくなるので好きです😆笑
辛い🌶のが得意じゃないのでサムジャン入れましたが、豆板醤入れちゃっても全然オッケーです🙆♀️
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 413kcal
タンパク質 22.4g
脂質 25.8g
食塩相当量 2.62g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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