パクチーと豚肉団子のみそ汁

Name: パクチーと豚肉団子のみそ汁 | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; [A]おろししょうが 2・1/2かけ分; [A]酒 大さじ2; [A]薄力粉 大さじ1・1/2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; [B]水 600ml; [B]酒 大さじ2; [B]「ほんだし」 小さじ1; パクチー 20g; みそ 大さじ1・2/3

味の素パーク

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豚ひき肉やパクチーを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 203kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 11g

材料

(4人分)

豚ひき肉

300g
[A]おろししょうが

2・1/2かけ分
[A]酒

大さじ2
[A]薄力粉

大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
[B]水

600ml
[B]酒

大さじ2
[B]「ほんだし」

小さじ1
パクチー

20g
みそ

大さじ1・2/3

手順

所要時間：15分

（1）ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、12等分にして丸め、だんごを作る。パクチーは食べやすい長さに切る。
（2）鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら（1）のだんごを加え、浮いてきたら弱火にし、フタをして3分ほど煮る。だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
（3）器に盛り、（1）のパクチーを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

パクチーと豚肉団子のみそ汁

材料

手順

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