トマトビネガーでお豆のサラダ

我が家の定番お豆のサラダをトマトビネガーを使い、ミニトマトを加えて作りました。酸味の中にトマトの甘味が光るサラダに^_^ 作り方 [1] 材料 [2] こちらのトマトビネガーを使います。 [3] Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 [4] 紫玉ねぎをみじん切りにする。 [5] ピーマン、カラーピーマンもみじん切りにする。 [6] ミニトマトは小さめに切り、イタリアンパセリの茎はみじん切り、葉は飾り用に少し取り、他はざく切りにする。 [7] 3のボウルにツナ缶の汁気を切ったもの、紫玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜる。 [8] 更に、豆、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分休ませる。 [9] 冷蔵庫から取り出し、バットにサラダを入れミニトマトをトッピングし、食べる直前まで冷やしておく。 [10] イタリアンパセリを飾り出来上がり。 ■コツ・ポイント トマトビネガーの代わりに赤ワインビネガーでもOKです。 ■このレシピの生い立ち 酸味だけでなく、トマトのフレッシュ感と甘味がアクセントになり、いつもの豆サラダがワンランクアップしました。。