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トマトビネガーでお豆のサラダ

トマトビネガーでお豆のサラダ

JuJu
JuJu

材料 （6人分）

  • キドニービーンズ
    100g
  • 白インゲン豆
    100g
  • ツナ缶
    1缶
  • 紫玉ねぎ
    1/2個
  • ピーマン
    1個
  • カラーピーマン(黄、赤、オレンジ)
    合わせて約1個
  • ミニトマト
    6個
  • A トマトビネガー
    大さじ3
  • A EVオリーブオイル
    大さじ2
  • A 塩
    小さじ1
  • A こしょう
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 材料
  • [2] こちらのトマトビネガーを使います。
  • [3] Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  • [4] 紫玉ねぎをみじん切りにする。
  • [5] ピーマン、カラーピーマンもみじん切りにする。
  • [6] ミニトマトは小さめに切り、イタリアンパセリの茎はみじん切り、葉は飾り用に少し取り、他はざく切りにする。
  • [7] 3のボウルにツナ缶の汁気を切ったもの、紫玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜる。
  • [8] 更に、豆、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分休ませる。
  • [9] 冷蔵庫から取り出し、バットにサラダを入れミニトマトをトッピングし、食べる直前まで冷やしておく。
  • [10] イタリアンパセリを飾り出来上がり。

投稿者からのコメント

我が家の定番お豆のサラダをトマトビネガーを使い、ミニトマトを加えて作りました。酸味の中にトマトの甘味が光るサラダに^_^ ■コツ・ポイント トマトビネガーの代わりに赤ワインビネガーでもOKです。 ■このレシピの生い立ち 酸味だけでなく、トマトのフレッシュ感と甘味がアクセントになり、いつもの豆サラダがワンランクアップしました。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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