＜レシピ＞
(1)左上 豚肉の照焼き
(2)右上 にんじんと油揚げのサラダ
(3)右下 ブロッコリーと豆腐メンチ
(1)豚肉の照焼き
■材料（1人分）
豚肉 60g
水菜 40g
塩 少々
こしょう 少々
＜A＞
醤油 大さじ1/2
みりん 小さじ1
きび砂糖 小さじ1
油 小さじ1
■作り方
①肉に塩こしょうをする。
②耐熱容器に入れ、電子レンジ800Wで2分間加熱する。
③Aを加え、混ぜる。
④水菜を4㎝の長さに切る。
⑤全ての材料を混ぜる。
・・・・・・・
(2)にんじんと油揚げのサラダ
■材料（1人分）
にんじん 50g
油揚げ 10g
＜A＞
オリーブオイル 小さじ1
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
きび砂糖 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
■作り方
①にんじんをピーラーで薄切りにする。
②油揚げを短冊切りにする。
③耐熱容器に入れ、電子レンジ800Wで1分間加熱する。
④Aを混ぜる。
⑤全ての材料を混ぜる。
・・・・・・・
(3)ブロッコリーと豆腐メンチ
■材料（1人分）
油 大さじ2
ブロッコリー 30g
ソース 大さじ1
パン粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1
卵 10g
＜Ａ＞
木綿豆腐 50ｇ
鮭フレーク 30g
こしょう 少々
■作り方
①豆腐の水切りをする。
②Ａを混ぜる。
③小麦粉、卵、パン粉の順にまぶす。
④熱したフライパンに油をひき、色が変わるまで両面を焼く。
⑤ブロッコリーを電子レンジ800Ｗで40秒間加熱する。
⑥ソースをかける。
#栄養#管理栄養士 #食事#病気#健康#病態栄養#病院#病院食 #アスリート #運動#ダイエット #免疫 #美容 #レシピ #弁当 #病態栄養専門管理栄養士#高血圧
