おはぎが主役、ほっこり和風ランチです。
材料 （4人分）
手造りおはぎ
4個
ひとさらや きざみ野沢菜漬
適量
里芋
300g
水
1.5カップ
和風だしの素
小さじ1/2
(a)砂糖
大さじ1
(a)酒
大さじ1
味噌
大さじ2
まろやか絹
1パック（150g）
カットわかめ
4g
貝割大根
1/2パック
水
4カップ
和風だしの素
小さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
＜里芋の煮物＞
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1
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里芋は皮をむいてひと口大に切り、塩（分量外）でもみ、水洗いする。鍋に里芋・水・和風だしの素を入れて火にかける。煮立ったらaを入れ、落とし蓋をして煮る。里芋がやわらかくなったら、味噌を入れる。
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＜豆腐のすまし汁＞
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2
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豆腐は1cmの角切りにする。わかめは水に入れて戻し、ひと口大に切る。貝割大根は根元を切り落として1cm長さに切る。
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3
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鍋に水・和風だしの素を入れて温める。煮立ったら醤油・酒で味をつけ、2を入れる。
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4
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器に1・3・おはぎ・野沢菜漬を盛り付ける。
投稿者からのコメント
栄養成分（1人分）
エネルギー 約293kcal
食塩相当量 約3.6g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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