鶏ひき肉やなすを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 122kcal
・たんぱく質 8.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 73g
鶏ひき肉
150g
なす
2個
ねぎ
1本
さやいんげん
10本
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
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（1）なすは乱切りにし、ねぎ、さやいんげんは4cm長さに切る。
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（2）鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら（1）のなす・ねぎ・さやいんげんを加えて炒める。
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（3）全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ1を加え、アクを取りながら煮る。材料に火が通ったら「ほんだし」小さじ1を加え、仕上げにポン酢しょうゆを加える。
投稿者からのコメント
＊ポン酢しょうゆはお好みでたし入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
