鶏ひき肉やなすを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 122kcal
・たんぱく質 8.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 73g
■材料（4人分）
・鶏ひき肉 150g
・なす 2個
・ねぎ 1本
・さやいんげん 10本
・水 4カップ
・「ほんだし」 小さじ2
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方
（1）なすは乱切りにし、ねぎ、さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。
（2）鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら（１）のなす・ねぎ・さやいんげんを加えて炒める。
（3）全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。材料に火が通ったら「ほんだし」小さじ１を加え、仕上げにポン酢しょうゆを加える。
＊ポン酢しょうゆはお好みでたし入れてください。
