【3つのコツで簡単プロの味♡本場のペペロンチーノ♡】🍽✨
アーリオオーリオ・ペペロンチーノ、本場イタリアからのお届けです🇮🇹💕
絶対に美味しく作れる3つの秘密を教えちゃいます🎀
私がイタリアに来たばかりの頃、
ペペロンチーノの美味しさに感動しました✨💕
美味しく作れるようになったので、
イタリアの味を皆さんに味わってほしくて、
今日はレシピ公開させてください🥂🇮🇹
🥂～今日の健康情報～🥂
いつも、どんなオイルを使っていらっしゃいますか❓
もし、健康に気を使い始めたら、オイルにちょっと投資してみてください🎀✨
というのも....
私たちの体の細胞の細胞膜はアブラで出来ていて✨
私たちの脳の60％はアブラで出来ていると言われています✨
色々なオイルがありますが、
私がお勧めしたいのは、やっぱり良質なオリーブオイルです🎀
オリーブオイルには、
オレイン酸・ポリフェノール・ビタミンEがたっぷり💕
例えば、オレイン酸は、善玉コレステロールを減らさずに、
悪玉コレステロールを減少させる作用があります💪
悪玉コレステロールは、動脈硬化や高血圧などの原因なので、
オレイン酸を摂取することで、生活習慣病の予防にもつながると言われています💕
さらに、認知症の予防にも効果的だと注目されているそうです✨🇮🇹
【🍽レシピは写真をスワイプしてご覧いただけたら嬉しいです🥂】
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〜Today’s Cooking 〜
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⏱【作業時間】:10分 ⏱
🍴【材料 2人分】
Aにんにく（みじん切り）...2かけ
A赤唐辛子（半分に折る）...1本
Aオリーブオイル...大匙4
A塩...小匙1/4
・パスタ麺...160ｇ
・黒こしょう...適量
🥘【作り方】🥘
1️⃣≪麺を茹でて≫
沸騰したお湯に湯分に対して1%の粗塩を入れ、すべて溶けたらパスタ麺を投入し表示時間より1分短く茹でる
2️⃣≪ソースを作って≫
フライパンに、【A】を入れて弱火で5分ほど加熱する。
3⃣≪乳化させて≫
茹でたパスタをフライパンに入れ手早く絡め、お玉1杯分のゆで汁を入れ、手早く混ぜて乳化させる
4⃣≪出来上がり≫
塩・黒こしょうで味を整える
・・・✨ワンポイント🎁・・・
☆シンプルなイタリア料理こそ、美味しいオリーブオイルで味が決まります💪💕
是非、美味しいオリーブオイルで作ってください❤️
私のお勧めのオリーブオイルは
イタリア・ウンブリア州で、化学肥料・除草剤・殺虫剤に頼らず栽培されている年間1000ℓ限定のエクストラバージンオリーブオイルです🇮🇹✨
☆オイル・にんにくと一緒に塩を入れ、炒めることで、塩の旨みが増して、味に深みがでます💪
☆フライパンでパスタをサッと、混ぜた後、お玉一杯分のゆで汁を入れることで、
バターや粉チーズなどを使わずに乳化させることができます💪
イタリア料理の基本の乳化
このポイントさえ押さえたら、イタリアのレストランの味を食卓で楽しんでいただけます🎀
《スワイプレシピでは、
文字数の関係で敬語ではなく話し言葉で書いています。
失礼な口調をどうかお許しください🙇♀️🙏》
