材料（2人分）
ミニトマト 150g
ニンニク 1/2片
鷹の爪 1本
オリーブ油 大さじ2
塩、こしょう 各少々
パセリ 適量
シンプル イズ ベスト！美味しいミニトマトに出会ったらぜひ作って頂きたいペペロンチーノ風炒め。トマトの甘みが引き立ちます
作り方
[1] 鷹の爪は種を取り除き輪切りに(キッチンハサミを使って)、ニンニク、パセリはみじん切りにする。
[2] ミニトマトはヘタを取り除き、洗って水気を拭き取る。
[3] スキレットまたはフライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を加え火にかける。
[4] かおりがしてきたらミニトマトを加えしばらく炒め、
[5] 塩、こしょうで調味する。
[6] 刻みパセリを散らして
[7] 出来上がり！
■このレシピの生い立ち
いろいろな野菜のペペロンチーノ風炒めに挑戦しています！甘いミニトマトの美味しさ引き立つ一品になりました！！
