ミニトマトのペペロンチーノ風ソテー

材料(2人分) ミニトマト 150g ニンニク 1/2片 鷹の爪 1本 オリーブ油 大さじ2 塩、こしょう 各少々 パセリ 適量
シンプル イズ ベスト!美味しいミニトマトに出会ったらぜひ作って頂きたいペペロンチーノ風炒め。トマトの甘みが引き立ちます  作り方 [1] 鷹の爪は種を取り除き輪切りに(キッチンハサミを使って)、ニンニク、パセリはみじん切りにする。 [2] ミニトマトはヘタを取り除き、洗って水気を拭き取る。 [3] スキレットまたはフライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を加え火にかける。 [4] かおりがしてきたらミニトマトを加えしばらく炒め、 [5] 塩、こしょうで調味する。 [6] 刻みパセリを散らして [7] 出来上がり! ■このレシピの生い立ち いろいろな野菜のペペロンチーノ風炒めに挑戦しています!甘いミニトマトの美味しさ引き立つ一品になりました!!