キャベツや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 321kcal
・たんぱく質 12.5g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 78g
キャベツ
1/3個（300g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
豚ひき肉
150g
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]酒
小さじ1
[B]こしょう
少々
[C]ねぎのみじん切り
1/2本分（50g）
[C]おろししょうが
小さじ1/2
[C]おろしにんにく
小さじ1/2
餃子の皮
32枚
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
水
適量
- （1）キャベツは粗みじん切りにして塩をふり、しんなりするまでおく。
- （2）ボウルに豚ひき肉・Aを入れて練り混ぜ、粘りが出たら「丸鶏がらスープ」、Bを加えてさらに混ぜ、C、しっかり水気をしぼった（1）のキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
- （3）（2）の具を32等分し、餃子の皮で包む。
- （4）フライパンに油大さじ1を熱し、（3）の餃子の半量を並べ、焼き色がついたら、水カップ1／2を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。
- （5）水分がなくなったら強火にし、油小さじ1を加え、焼きめがカリッとしたら取り出す。残りも同様にして焼く。
投稿者からのコメント
＊『スープ餃子』もおすすめです。 【スープの材料】 水カップ3に対して、「丸鶏がらスープ」大さじ1・酒大さじ1・塩・こしょう各少々 【作り方】 煮立てたスープにゆでた餃子を入れ、ねぎのみじん切りを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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