豚バラ肉や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 180kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 13g
■材料(2人分)
・豚バラ肉・薄切り 60g
・ねぎ 1/4本
・絹ごし豆腐 1/4丁
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ1
・みそ 大さじ2
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1/2
■つくり方
(1)豚肉は1cm幅に切り、ねぎは1cm長さのブツ切り、豆腐は1cm角に切る。
(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒め、塩・こしょうをふる。水、「ほんだし」を加えて煮立ったら約8分ほど煮る。
(3)(1)の豆腐・ねぎを加えて2~3分煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
(4)器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。