簡単豚汁

豚バラ肉や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 180kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 13g ■材料(2人分) ・豚バラ肉・薄切り 60g ・ねぎ 1/4本 ・絹ごし豆腐 1/4丁 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・水 3カップ ・「ほんだし」 小さじ1 ・みそ 大さじ2 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)豚肉は1cm幅に切り、ねぎは1cm長さのブツ切り、豆腐は1cm角に切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒め、塩・こしょうをふる。水、「ほんだし」を加えて煮立ったら約8分ほど煮る。 (3)(1)の豆腐・ねぎを加えて2~3分煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 (4)器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。