抹茶ティラミス🌱

最近抹茶にハマってるこの頃☺️🌱 カステラと抹茶パウダーを使って 簡単なティラミスを作りました🤍 クリームは、ホイップした生クリームと 卵黄、マスカルポーネチーズ、きび砂糖を 合わせました♪ 敷き詰めたカステラに抹茶を染み込ませて、 クリームを重ねて、 抹茶パウダーをかけたら完成! 甘みと苦味のバランスが絶妙です☺️ ………………………………………………………………. 【材料】※3つ分(小さめのグラス4つ分) カステラ……2.5〜3切れ 抹茶パウダー……大さじ1 お湯……大さじ3 マスカルポーネチーズ……100g 生クリーム……100ml 卵黄……1個分 きび砂糖……30g 抹茶パウダー(仕上げ)……適量 【作り方】 ① カステラをちぎって、グラスの底に敷き詰める。抹茶パウダーとお湯を混ぜ合わせ溶き、カステラの上にかけ、染み込ませる。 (工程写真では、最初に抹茶パウダーをかけて、後からお湯をかけるズボラなやり方をしていますが、最初から抹茶をお湯で溶くやり方が綺麗に仕上がります😂笑) ② チーズクリームを作る。 ボウルに卵黄、きび砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。ここにマスカルポーネチーズを加え、さらに混ぜ合わせる。 ③ 別のボウルに生クリームを7分立てに泡立てる。(必要であれば氷水で冷やしながら) ④ チーズクリームと生クリームを合わせて、ゴムベラで均一に混ぜる。 ⑤ カステラを敷き詰めたグラスに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 ⑥ 抹茶パウダーを茶漉しなどでふりかけて、完成♪ …………………………………………………………….. 表面を滑らかにする工程など 色々ズボラに省略していますが(笑)、 手軽で簡単、美味しいスイーツです😊✨ クリームが甘めでちょっと重いので、 小さめのグラスで作るのがおすすめです。 抹茶はたっぷりかけるのがおいしい🥰 * * * #おやつ#おやつタイム#おやつ作り#甘いもの好き#お菓子作り#抹茶ティラミス#スイーツ作り