材料（3〜4人前）
かぶ（中玉） 3個
卵 1個
カニカマ 3〜4本
小麦粉 適宜
塩 少々
胡椒 少々
鶏がらスープの素 少々
胡麻油 小さじ2
かぶを見た目も華やかなおかずにアレンジ。凝っているように見えて、実はかんたん！パーティやおつまみにも◎。
作り方
[1] かぶは葉を切り落とし、皮を剥いて4等分の輪切りにする。塩少々をふって小麦粉を全体にまぶす。
[2] 卵に胡椒、鶏がらスープの素を加え溶き<1>のかぶをくぐらせる。フライパンを中火にかけ、胡麻油を馴染ませ弱火にし両面焼く。
[3] <2>の上にちぎったかぶの葉とカニカマをのせ、残りの卵液をスプーンで垂らし、返して数秒焼く。
■コツ・ポイント
工程<3>では、かぶの葉とカニカマと固定するようにして卵液を垂らします。
■このレシピの生い立ち
かぶを華やかなおかずにアレンジしたくて。かぶの葉は捨てずに彩りに使います。
