ゴーヤともやしのツナ炒め

わかさん

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簡単にお安くゴーヤのヘルシー炒め物。あぁ～ビールが進む～♪

材料

(2人分)

ゴーヤ

1本(正味180g)
もやし

1袋
ツナ缶

1缶(70g)
塩胡椒

少々
胡麻油

大さじ1
醤油

大さじ1
砂糖

小さじ1
コチュジャン

小さじ1
にんにく(チューブ)

2cm

手順

ゴーヤを縦半分に切りワタを取って4,5㎜にスライス
ゴーヤがしっかり浸る塩水につけて5～10分後ザルで水切り
もやしを洗って水切り
フライパンにごま油を入れ温めたらゴーヤを炒める
もやしを入れたら弱火で炒めツナを入れる(オイルも)
調味料を全て入れ塩胡椒で味を調えて完成

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントもやしは弱火で炒めるとシャキシャキ触感と水が出にくいゴーヤは塩もみすると逆効果らしいので水につける ■このレシピの生い立ちヘルシーなおつまみにもオカズにもなるもの～と思って夏だからゴーヤ！みたいな

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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