根菜たっぷり 味噌汁(肉なし豚汁)

材料(5〜6人分) 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 大根 10cmくらい ごぼう 10cmくらい 水 6カップ だしの素 小さじ3 味噌 大さじ3 削り節 少々
作り方 【1】 根菜類を好みの大きさにスライスして、水と一緒に鍋に入れ、10分ほど煮込む。 【2】 火を止めて、だしの素と味噌を入れて溶かす。 【3】 お椀によそったら、削り節を適量かけて出来上がり。 きっかけ 肉がなかったので、根菜類だけで味噌汁を作りました。