材料（2〜3人分）
手羽先 10本
★鶏ガラ 小1
★塩 小1
★酒 大1
★砂糖 小1/2
★すりおろしにんにく チューブ5㎝程度
★胡椒 お好みで
サラダ油 大1/2
ごま油 大1/2
作り方
【1】 手羽先は味が染み込みやすいように
フォークなどでブスブス刺す。
【2】 ポリ袋に★の材料を全て入れ、
そこに手羽先も入れて揉む。
30分〜1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
（前日の夜に漬けておくのがおすすめ）
【3】 フライパンにサラダ油、ごま油をひき、
皮目を下にして焼く。
しっかり焼き色が付いたらひっくり返し
蓋をしてしっかり中まで火を通す。
きっかけ
居酒屋でいつも食べてた手羽の塩焼きを
家でも食べたくて
簡単にフライパンで出来るようにと考えました。
おいしくなるコツ
前日の夜に漬けて置くと
しっかり味が染みて美味しいです！
漬けてから冷凍も可能なので
便利ですよ♪
