レンジで簡単!見た目もオシャレ☆ジューシーなすがおいしい一品です♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 324kcal
・たんぱく質 20g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 127g
■材料(2人分)
・丸なす 1個(170g)
・トマト・小 1個(100g)
・豚ひき肉 200g
[A]酒 大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
[A]片栗粉 小さじ1
[A]おろししょうが 小さじ1/2
[B]「Cook Do」オイスターソース 小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[B]しょうゆ 小さじ1
・貝割れ菜・好みで 適量
■つくり方
(1)なすは12等分、トマトは6等分の輪切りにする。ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。12等分にして、なすの大きさに合わせて平たくのばす。
(2)小さめのボウルにBを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
(3)耐熱皿に(1)のなす1枚・ひき肉1個・トマト1枚・ひき肉1個・なす1枚の順に重ねてのせる。同様にあと5個作る。
(4)(2)のソースをかけてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。好みで貝割れ菜を飾る。