鶏もも肉や生クリームを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 482kcal
・たんぱく質 25.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 2枚（560g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・マッシュルーム 4個（70g）
・薄力粉 大さじ4
[A]レモンの輪切り 4枚
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個
[A]水 1カップ
[B]生クリーム 100ml
[B]牛乳 50ml
・バター 20g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・チャービル・好みで 少々
■つくり方
（1）鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。マッシュルームは石づきを取って５ｍｍ幅に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を薄力粉をまぶして焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
（3）フライパンの余分な油を拭き取り、バターを熱し、（１）のマッシュルームを入れて炒める。Ａ、（２）の鶏肉を加えて１０分ほど煮、レモンを取り出し、Ｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。
（4）器に盛り、（３）の取り出したレモン、好みでチャービルを飾る。
