とにかくかぼちゃが余ったらコレ！！よけいなものは入れず、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しいポタージュです。
材料
かぼちゃ
850g（約1/4個）
牛乳
3カップ
バター
10g
固形ブイヨン（又はコンソメ）
1個
塩
小さじ1
手順
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かぼちゃはレンジの根菜モードか、鍋で柔らかくなるまで茹でる。
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柔らかくなったら皮をとり、つぶしやすい大きさにカットし2カップの湯で更に茹でます。 マッシュするか、鍋で直接ブレンダー等でドロドロにします。
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ドロドロ状になったら、牛乳を入れよくのばします。火にかけ温まってきたらブイヨン（コンソメ）、塩、バターで味を整えて出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ブイヨン（コンソメ）、塩、バター、牛乳はお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
とにかくかぼちゃがたくさんある！！という状態によくなる我が家。その時はコレが一番です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
