えびと長ねぎのやさしお焼きそば

「やさしお」で塩焼きそばを作れば、塩分をおさえておいしくいただけます! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 441kcal ・たんぱく質 18.9g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 45g ■材料(2人分) ・むきえび 100g ・「やさしお」 少々 ・酒 小さじ1 ・ねぎ 1・1/2本 ・焼きそば用蒸しめん 2袋(300g) ・水 大さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]「やさしお」 小さじ2/3 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり [A]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)えびは片栗粉少々(分量外)をまぶして手でもみ、流水で洗い水気をとる。背ワタを取り、「やさしお」・酒をふっておく。ねぎは5cm長さ、タテ5mm幅に切る。 (2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のえびをサッと炒めて表面の色が変わったら取り出す。 (3)油大さじ1と1/2を加え、(1)のねぎを炒め、めん、水を加えほぐしながら炒める。(2)のえびを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。