ピーマン味噌 レシピ・作り方

材料(約8人分) ピーマン(みじん切り) 6個 【炒める用】 ごま油 大さじ1 鷹の爪 小さじ1 【味噌だれ】 こうじ味噌 大さじ1 赤味噌 大さじ1 三温糖 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1
作り方 [1] 味噌だれの材料を混ぜ合わせておきます。 [2] フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、みじん切りにしたピーマンを炒めます。 [3] しんなりとしてきたら味噌だれを加えます。 [4] 汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。 きっかけ 畑でピーマンをたくさん収穫したので、ピーマンをたくさん使った常備菜を作りました。 おいしくなるコツ ピリピリと辛いです。辛さが苦手な方は、鷹の爪をお好みで調整してくださいね。