水
360ml
三温糖
40g
塩
10g
スキムミルク
16g
マーガリン
50g
強力粉 ベルムーラン
400g
薄力粉
100g
ドライイースト
8g
手順
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ホームベーカリー のパンケースに水を入れる
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三温糖・塩・スキムミルク・マーガリンの順に①に入れる
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水にフタをするように強力・薄力粉を満遍なく入れる
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パンケースの真ん中くらいの位置の強力粉・薄力粉をスプーンで掘って窪みを作り、そこにドライイーストを入れる
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ホームベーカリー本体に④を設置し、2斤の食パンコースを選びスイッチオン
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ホームベーカリーが2回目の発酵を開始したと同時に蓋を開けて、羽を取りだす蓋をして焼き上がりまで待つ
投稿者からのコメント
きっかけ
卵が無かったので、卵が無くてもふわふわな食パンが作れないかと
おいしくなるコツ
※ホームベーカリーによって、羽の位置やドライイーストを入れるタイミングなどが違いますので、お手持ちのホームベーカリーの取り扱い方法でして下さい
※粉の種類によって、材料の分量や膨らみ方が変わります
※気温が低い日では、ぬるま湯をご使用下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
