鶏から揚げのせ☆水菜サラダ

材料（2人分）

鶏もも肉

大1枚
水菜（4cmにカットする）

大きく一掴み分
トマト（6分割する）

小2個
キュウリ（細切り）

12cm
人参（千切り）

1/2本
●醤油

大2
●レモン汁

大1と1/2
●砂糖

小1弱
●すりおろした玉ねぎ

大1
●ごま油

小1/2
●いりごま

小2
▼醤油

大1
▼酒

大1
▼おろし生姜

1かけ分
片栗粉、揚げ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ドレッシングの材料●は合わせておく。
鶏肉は大きめのひと口サイズに切って▼を揉みこんで、片栗粉をしっかりめに付ける。
フライパンに1cm強の油を入れて弱めの中火にかける。
油に菜箸の先を入れてみて泡が沸々としたら鶏肉を入れる。
途中で裏返し、最後に火を強めて表面をカリッと揚げる。紙の上で油を切る。
カットした水菜、トマト、キュウリ、人参を合わせて皿にのせる。
サラダの真ん中に窪みを作り、から揚げをのせる。ドレッシングを全体にかけて召し上がれ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント味付けは好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ちこういう水菜のサラダが好きで収穫時期にはよく作ります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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