今日は寒い日に飲んで欲しい食べるスープです🥰
体を温める生姜風味と、とろみをつけることでスープが冷めにくく具材との絡みも良くてお腹にもたまり満足感たっぷり😍
野菜はお好みでOKですが、今回は低カロリーで食物繊維が豊富なえのきとニラを使いました🔥✨
手順
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小鍋にえのき、にらを切って入れる。ハサミでもOK。
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1にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら餃子をくっつかないように離して入れる。
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3分ほど煮て具材に火が通ったら、優しく沸騰させたまま《とろみ》の片栗粉と水をよく混ぜた水溶き片栗粉を少しづつ注ぎながら混ぜる。
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優しく混ぜながら再び沸騰してとろみがついたら器に入れて飾り付けの材料を乗せて完成！
投稿者からのコメント
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
餃子はライスペーパーのも普通のもボコボコ煮すぎると崩れるので優しく混ぜてくださいね🥟 餃子から味も出るのでより美味しくなります🥰
片栗粉はすぐ沈殿するので使う直前にも混ぜてください。でんぷんが熱で変化してとろみになるので沸騰させないととろみがつかず、粉っぽい仕上がりになります。
オイスターソースは隠し味なのでなければ他の調味料を足せば大丈夫です🙆♀️
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
豆腐や溶き卵、もやしを入れるのもおすすめ。こういう水分が多めの食材は味が薄まりやすいので味付けを少し濃いめにするなど調整してくださいね✨
みなさんのこの冬の楽しみ何ですか？😳 私も楽しみな予定があるので、絶対に体調を崩すワケには行きません…🫣🔥 なので生姜や唐辛子など体を温める食材やとろみを使って体温を上げて一緒に元気に過ごしましょうね！！😍🥳🎄🎤✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
