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【大人気鶏むねレシピ】
酢醤油でさっぱり！とり天の一枚焼き
唐揚げとも少し違うサクサク衣のとり天。揚げるのが面倒なので、くっつけて1枚焼きにして酢醤油のソースをかけて食べます。
レシピは全然違うけど昔よく作ってました。
ビールが進むぅぅう！
材料 （2人前）
鶏むね肉
300g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
にんにくチューブ
3㎝
しょうがチューブ
3㎝
水
大さじ3
味の素
少々
卵
1個
小麦粉
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
付け合わせサラダ
お好み
B.しょうゆ大さじ
1/2
B.お酢大さじ
1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏むね肉を一口サイズにカット(小さい方が味がしみこむのが早い)
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ボールに「A」を入れて揉み込み、ラップして冷蔵庫で半日寝かせる
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フライパンにサラダ油を中火で温め、漬け込んだとり天を平らに並べて焼く
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ひっくり返しながら両面カリッときつね色を付けていく（2分→2分程度）
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蓋をして弱火で1分中心まで火入れする
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器に付け合わせサラダを乗せる(レタスとミニトマトを使用・レモンでもOK)
-
焼けたとり天を器に盛り付け
-
とり天を焼いたフライパンに「B(しょうゆ、酢)」を入れてひと煮立ちさせる
-
とり天の上からたれをかける
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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