きゅうりとたこの四川風～豆板醤だれ和え～

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味の素パーク

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混ぜるだけのたれがやみつき！白いご飯にも、お酒にも合う一品です。

材料

(2人分)

きゅうり

2本（200g）
「瀬戸のほんじお」

ひとつまみ
ゆでだこ

70g
[A]しょうがのみじん切り

1/2かけ分
[A]にんにくのみじん切り

1/2かけ分
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]酢

小さじ1/2

手順

所要時間：8分

（1）きゅうりは両端を切ってタテ半分に切る。スプーンで種を取り、ひと口大に割って塩をふり、5分ほどおいて水気を拭き取る。たこは薄切りにする。
（2）ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
（3）器に（1）のきゅうり・たこを盛り、（2）をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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