きゅうりとたこの四川風~豆板醤だれ和え~

混ぜるだけのたれがやみつき!白いご飯にも、お酒にも合う一品です。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 82kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 103g ■材料(2人分) ・きゅうり 2本(200g) ・「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ ・ゆでだこ 70g [A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分 [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]酢 小さじ1/2 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)きゅうりは両端を切ってタテ半分に切る。スプーンで種を取り、ひと口大に割って塩をふり、5分ほどおいて水気を拭き取る。たこは薄切りにする。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。 (3)器に(1)のきゅうり・たこを盛り、(2)をかける。