アラビアータ♪ レシピ・作り方

材料(2~人分) なす 大2本 厚切りベーコン かたまり1つ オリーブオイル 大2 鷹の爪 2本 にんにく 1片 *トマト缶 1缶 *コンソメ 固形1つ *ケチャップ 大1 *ローリエ 1枚 ドライハーブミックス、塩コショウ 少々 スパゲティ 2人分 塩 少々
作り方 [1] なすを輪切りにして水にさらす。ベーコンを食べやすい大きさにカット。にんにくはみじん切り。鷹の爪はタネを取り出してみじん切り。 [2] フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくをいれて火にかけ、香りを立たせる。 [3] なすとベーコンを加えて炒める。 [4] 焼き目がついたら*をくわえる。 [5] ふつふつしたら蓋をして5分ほど煮込む。この間にスパゲティをゆではじめる。(規定の時間で。お湯がわいたら塩を加えてからスパゲティを投入。) [6] ドライハーブ、塩コショウで味整える。 [7] ゆでたスパゲティをしっかり湯切りして、6のソースと絡めて完成! きっかけ お昼ごはんに! おいしくなるコツ バジルがよくあいます◎