材料（2~人分）
なす 大2本
厚切りベーコン かたまり1つ
オリーブオイル 大2
鷹の爪 2本
にんにく 1片
＊トマト缶 1缶
＊コンソメ 固形1つ
＊ケチャップ 大1
＊ローリエ 1枚
ドライハーブミックス、塩コショウ 少々
スパゲティ 2人分
塩 少々
作り方
[1] なすを輪切りにして水にさらす。ベーコンを食べやすい大きさにカット。にんにくはみじん切り。鷹の爪はタネを取り出してみじん切り。
[2] フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくをいれて火にかけ、香りを立たせる。
[3] なすとベーコンを加えて炒める。
[4] 焼き目がついたら＊をくわえる。
[5] ふつふつしたら蓋をして5分ほど煮込む。この間にスパゲティをゆではじめる。(規定の時間で。お湯がわいたら塩を加えてからスパゲティを投入。)
[6] ドライハーブ、塩コショウで味整える。
[7] ゆでたスパゲティをしっかり湯切りして、6のソースと絡めて完成！
きっかけ
お昼ごはんに！
おいしくなるコツ
バジルがよくあいます◎
