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旬の野菜をスープで味わう♬
《 新じゃがの豆乳スープ 》
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豆板醤のピリッとした辛味とごまのコクのバランスが
絶妙な豆乳スープを《KING無水鍋®》で簡単調理。
これからの暑い時期、食欲が落ちる時にもおすすめです。
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〜〜〜〜〜材料〜〜〜〜〜
〔 4人分 〕
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じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
海老 4尾
青ねぎ 1本
豆乳 500cc
スープ 1.5カップ(水+中華だし 大さじ1/2)
豆板醤 小さじ1
すりゴマ 大さじ2
醤油 小さじ1
塩 少々
ゴマ油 大さじ1
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〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜
① じゃがいもは小口切り、玉ねぎは薄切り、ねぎは小口に切っておく。海老は背わたをとり、殻をむいて小口に切っておく。
② 無水鍋®を予熱して水玉テストをしたら、ごま油を入れてじゃがいもと玉ねぎを炒め、豆板醤を加えて軽く炒め、スープを注いで野菜が柔らかくなるまで煮る。
③ ②に海老と豆乳を加え、醤油･塩で味を調え、すりゴマを加える。
④ 器に盛り、ねぎを散らす。
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豆乳を入れたらグツグツ沸騰させないのがコツ💡
熱伝導に優れた《KING無水鍋®》だから、中火～弱火で
しっかり火を通せます👌
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無水鍋®の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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