セージニョッキのセージクリームソース

材料(2人分) セージ入りニョッキ 約200g セージ 1〜2枝 ベーコン 1枚分 バター 20g 生クリーム 100cc 塩、こしょう 適量 ピンクペッパー 適量
セージ入りニョッキをセージクリームソースでいただきます!爽やかなセージのかおりで食欲アップ! 作り方 [1] セージは洗って葉を茎から取る。小さめの葉は飾り用にとっておく。ベーコンは1cm幅の薄切りにする。 [2] スキレットにバターを熱しベーコンを炒め [3] 生クリーム100ccを加え、 [4] 更にニョッキ、セージの葉を加え少し煮詰め、塩、こしょうで味を調える。 [5] ピンクペッパーと飾り用のセージを散らし、出来上がり。 [6] 残ったセージの茎は束ねて冷凍しておくとタイムやローズマリー、ベイリーフと一緒にブーケガルニとして使えます。 ■このレシピの生い立ち ニョッキにもソースにもセージを入れてみたら???と〜っても香り高い一品に♡ ーーーーーーーー セージ入りじゃがいもニョッキの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(2人分) じゃがいも 1〜2個 強力粉 50g 全卵 1/2個分 パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1/2 EVオリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/2 セージ 適量 ーーーーーーーー セージ入りじゃがいもニョッキのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] セージは洗って細かく刻み [2] よく水気を切る。 [3] じゃがいもは乱切りにし茹で、 [4] 潰す。 [5] 全卵1/2個分、粉チーズ、オリーブオイル、塩を入れよく混ぜる。 [6] 2を加えて混ぜ、 [7] 強力粉を様子を見ながら加える。 [8] 耳たぶくらいの硬さになったらOK [9] 打ち粉(分量外)をふったコネ板に取り出し、細長く伸ばして切る。 [10] 軽く丸め、親指で真ん中をくぼませる。 [11] 湯を沸かした鍋に入れ、浮いてきたらすくう。 [12] 出来上がり!