もやし鶏団子、凄く美味しいです😋✨
かさましにもなり、切る手間も無く、練るときのポキポキ感もたまりません🤣
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に、目の疲れに、解毒作用
鶏ひき肉
200g
もやし
1袋・200g
(A)片栗粉
大さじ3
(A)醤油・砂糖
各小さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
しめじ
1株・正味180g
ニラ
1/2束
(B)水
1200㏄
(B)みりん・白だし
各大さじ2
(B)鶏がらスープの素
小さじ4
(B)塩
小さじ1
ごま油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
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【下準備】しめじは石づきを切り小房に分ける。
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ニラは4～5㎝に切る。
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【1】ボウルに鶏ひき肉、もやし【A】を入れて良く練り混ぜる。（もやしがポキポキ折れてOK！）
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【2】鍋に【B】を入れて火にかけ、沸いて来たら弱火にして、1を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。
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【3】鶏団子が浮いて来たら、しめじとニラも加え、ひと煮立ちしたらごま油を垂らして出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
《2人分の場合》
鶏ひき肉:100g
もやし:1/2袋・100g
(A)片栗粉:大さじ1.5
(A)醤油・砂糖:各小さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2
しめじ:1/2株・正味90g
ニラ:1/4束
(B)水:630㏄
(B)みりん・白だし:各大さじ1
(B)鶏がらスープの素:小さじ2
(B)塩:小さじ1/2
ごま油:適量
粗びき黒こしょう:お好みで
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420027
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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