茄子
1本
めんつゆ
大さじ1
鰹節
ひとつかみ
わさび(お好みで)
少々
手順
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茄子はへたをおとし、その部分に四ヶ所ほど切り込みをいれる。(焼き上がってから皮を剥くときに爪をかけてつまめるようにきておきます)
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1をアルミホイルに包んでオーブントースターで焼く。目安としては15分程度。ホイルの上から押して柔らかくなればOK。熱いので注意してください。
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そのまま冷まして皮を剥き、冷蔵庫で冷やします。冷えたら盛り付けてめんつゆをかけて鰹節を飾ります。お好みでわさびを添えてください。
投稿者からのコメント
きっかけ
他の料理で使った茄子が一本だけ余っていたので、おつまみに作ってみました。
おいしくなるコツ
わさび以外にもおろししょうがやカラシなど、薬味はお好みでどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。